Якими консервами найчастіше можна отруїтися

• Різне
• 10:11 | 29.07.2016

Доктор медичних наук, президент Асоціації інфекціоністів України Михайло Андрейчин перерахував для газети Експрес консерви, де найчастіше “поселяється” ботулізм.

– Насамперед, це рибні, грибні та кабачкові. Особливо небезпечні – грибні консерви. За правилами, такі консерви треба обов’язково ще раз прокип’ятити перед вживанням, десь 10 – 15 хвилин. Але заразитися ботулізмом можна, навіть скуштувавши домашню ковбасу, яку господині, щоб законсервувати, заливають жиром. На твердих продуктах бактерії розмножуються невеликими колоніями. Тому може статися так, що кілька людей їли одну й ту ж консерву, а в результаті один захворів, а всі інші — здорові.