Сьогодні любителі чаювання відзначають -міжнародний день чаю

• Різне
• 13:07 | 15.12.2012

Щороку 15 грудня в усіх країнах, що утримують статус провідних світових виробників чаю, відзначається Міжнародний день чаю (International Tea Day) з метою залучення уваги урядів і громадян до проблем продажу чаю, взаємозв’язку між продажами чаю і положенням працівників чайних виробництв, невеликих виробників і споживачів.

Рішення відзначати Міжнародний день чаю саме 15 грудня було прийнято після неодноразового обговорення в багатьох міжнародних організаціях і профспілках протягом Світового громадського форуму (World Social Forum), що проходив у 2004 році в Мумбаї (Mumbai, Індія) і в 2005 році в Порті Аллегре (Porte Allegre, Бразилія). Відповідно, Міжнародний день чаю в основному відзначають країни, в економіці яких стаття про виробництво чаю займає одне з головних місць – це Індія, Шрі Ланка, Бангладеш, Непал, Китай, В’єтнам, Індонезія, Кенія, Малайзія, Уганда, Танзанія.

Політика міжнародної торгівлі, що проводиться Світовою організацією торгівлі, передбачає, що країни-виробники відкриють свої кордони для торгівлі. Уряд Індії також внесло значні зміни в політику торгівлі споживчими товарами. Брокери великих чайних брендів і продавці використовують дану можливість для усунення спеціальних захисних заходів, що вживаються національними урядами для захисту інтересів промисловості та безпеки продовольства в своїх країнах.

Товарна ціна чаю неухильно знижується у всіх країнах поряд з недоліком ясності у встановленні ціни на чай. У чайній промисловості спостерігається перевиробництво, але дане явище контролюється, тому що прибуток перекачується до світових брендів. Світові бренди мають можливість купувати чай за найнижчими цінами в той час, як в чайній промисловості повсюдно проходить великомасштабна перебудова. Вона виражається у розпаді і роз’єднання на рівні чайних плантацій і в консолідації на рівні брендів.

Вважається, що чай, як напій, був відкритий другий імператором Китаю Шеном НУНГ (Shen Nung) приблизно в 2737 році до н. е.., коли імператор опустив листочки чайного дерева в чашку з гарячою водою. Чи можливо уявити, що зараз ми п’ємо той же чай, який споживав і китайський імператор майже 5 тисячоліть тому!

У 400-600 роках н. е.. в Китаї зростає інтерес до чаю, як до лікувального напою, у зв’язку з чим розвиваються процеси культивації чаю. Багато любителів чаю додають у полюбився напій цибулю, імбир, спеції або часточки апельсина.

16 грудня 1773 відбулося «Бостонське чаювання», коли американські колоністи викинули в гавань Бостона ящики з чаєм в знак протесту проти введеного Великобританією податку на чай.