Шоколад бореться з діабетом і ожирінням

• Різне
• 11:49 | 10.11.2013

Протягом століть ставлення до шоколаду було зумовлено виключно його смаковими якостями, але в останні роки ці ласощі стали предметом серйозних наукових досліджень. Вчені виявили, що шоколад — справжній «спалювач жиру». Чорний шоколад володіє багатьма корисними властивостями — досить сказати, що при регулярному, але помірному споживанні шоколад здатний знижувати ризик розвитку таких важких захворювань як інсульт і хвороба Альцгеймера. А іспанські вчені виявили, що навіть у відсутність серйозних фізичних навантажень регулярне включення шоколаду в раціон перешкоджає появі надмірної ваги і ожиріння. Дослідники з університету іспанського міста Гранада (University of Granada) обстежили понад 1500 підлітків у віці від 12 до 17 років, мешканців 9 країн Європи. Учасників дослідження також докладно опитали про характер їх харчування. Вчені виявили парадоксальне явище: у тих з юних учасників дослідження, які повідомляли, що споживають шоколад у великих кількостях, індекс маси тіла був, як правило, нижчим, ніж у випробовуваних, які їли мало шоколаду або взагалі його не вживали. У любителів шоколаду було набагато менше жирових відкладень в області талії. Такі «накопичення» є встановленим чинником ризику розвитку діабету, підвищеного артеріального тиску і хвороб судин та серця. Ймовірно, флавоноїди, специфічні речовини — антиоксиданти, що містяться в бобах какао, які служать сировиною для виробництв шоколаду, сприяють прискоренню метаболізму — в результаті енергія, що міститься в продуктах харчування, витрачається інтенсивно і не використовується організмом для «запасів» на майбутнє у вигляді жиру. Як стверджує Здоров’я України, однак все сказане про користь смачних ласощів, яким є шоколад, відноситься тільки до чорних його сортів — молочний шоколад містить корисних флавоноїдів в кілька разів менше.

Експрес онлайн