Як правильно кришити лід у блендері?

  • Різне
  • 17:28 | 17.12.2021

О так, свіжий прозорий лід. З цим інгредієнтом будь-який напій стає кращим, коли ви готуєте його в літню спеку. Холодний чай, смузі, коктейлі, окрошка… Звичайна заморожена вода перетворюється на важливий елемент кулінарії. Але спочатку лід потрібно правильно підготувати, а для цього знадобиться Braun блендер із досить потужним мотором та міцними лезами. Не можна просто кинути шматок льоду в блендер і розмолоти його. З таким підходом ви отримаєте зламаний електроприлад. Потрібно діяти акуратніше.

Вибір блендера

Не всі електроприлади однаково добре справляються з льодом. Якщо ви плануєте часто його кришити, слід підібрати блендер із певними особливостями:

  • Чаша зі скла (бажано) або міцного пластику. Дешевий полімерний корпус більш крихкий і може тріснути під час роботи з твердими інгредієнтами.
  • Потужний двигун – від 400 Вт.
  • Леза у комплекті, розраховані саме на лід.

Щоб не губитися в здогадках, перед покупкою обов’язково ознайомтеся з інструкцією до приладу. В інструкції для користувача має бути зазначено, з якими інгредієнтами може впоратися блендер.

Виробники високоякісних блендерів рекламують подрібнення льоду як одну з основних функцій. У деяких моделях є спеціальні кнопки для великого або дрібного колотого льоду, а також чаші підвищеної міцності.

Як кришити лід?

Тепер переходимо до покрокової інструкції:

  • Якщо є така можливість, бажано заморожувати лід в маленьких кубиках. Так його простіше подрібнити. З одним великим шматком навряд чи впорається навіть найпотужніший прилад. Дістаньте лід з морозилки та лишіть на кілька хвилин при кімнатній температурі. Так він стане трохи м’якішим.
  • Покладіть лід у чашу, заповнюючи її не більше ніж на 1/3. Не набивайте лід щільно і не кладіть його занадто багато, інакше двигун перегріється. Спробуйте додати невелику кількість води чи соку, щоб прискорити процес. Це допомагає відокремити кубики льоду один від одного.
  • Закрийте кришку та затисніть кнопку увімкнення двигуна на 2 сек. Потім дайте мотору перепочинок у кілька секунд і повторіть. Продовжуйте протягом декількох хвилин до одержання розкришеного льоду. Починайте з невеликої швидкості та поступово збільшуйте її. Якщо хочете приготувати коктейль, на цьому етапі можете влити рідину і кілька секунд збивати її разом з льодом.

Готовий лід потрібно використовувати відразу, або перекласти його в морозильну камеру. У розкришеному вигляді він досить швидко тане.